La ferme du Pouzet

La ferme du Pouzet est située au sud de Castelnaudary, dans l'Aude. A 20 minutes de Mirepoix.

A quelques pas, de Cazalrenoux, petit village de la Piège.

Ferme bio d'une trentaine d'hectares accueillant des brebis allaitantes, des cochons, des ânes, un petit poulailler, un potager et un verger. Tous les animaux sont élevés en bio plein air intégral.

Pour la commercialisation:

Les agneaux sont vendus en coopérative ou à VPA (Viande pyrénées audoise) association mis en place pour le soutien de l'abatoir de Quillan.

La vente des caissettes de viande de porc et d'agneau et des confitures  est réalisée essentiellement en vente directe sous réservation.

La charcuterie et les différents pâtés sont à retrouver au point de vente de la ferme, ainsi qu'à la Boriéta à Carcassonne.

Au sein de la ferme, un gîte est prêt à vous accueillir de Juin à septembre: Le grand Pouzet" et un appartement avec jardin est loué à l'année: "Le petit Pouzet".

Descriptif, photos et calendrier de réservation à la page réservée au gîte.

Historique:

Après un licenciement économique à 38 ans, en 2012. Je réalise un an de stage dans différentes exploitations agricoles.

L'été 2014, nous achetons, mon épouse, mes deux fils et moi-même, une ferme bio non exploitée depuis 5 ans.

31 hectares dont 28 de landes et parcours, un ancien verger, une ferme et quelques bâtiments avec un gîte à réhabiliter. Pas de matériel et beaucoup de friche.

Au fil du temps, je met en place deux ateliers principaux, conduit en bio plein air extensif.

Le 1er, 150 brebis allaitantes, avec deux agnelages en bergerie, l'un courant février et l'autre courant Mai. Tout le reste de l'année les brebis et les agneaux vivent au grand air avec une promenade le plus souvent possible de trois heures le matin.

Le deuxième, un atelier engraisseur de cochon. Avec une douzaine de cochon engraissé pendant 10 à 14 mois.

Pour compléter la ferme, des ânes, des poules, des chiens, des chats, un potager et un verger.