Elevage d'une soixantaine de brebis en plein air intégral.

Alimentation bio composée de paturâge, de foin, de minéraux.

L'agnelage se déroule de février à Avril.

Les cochons

Les cochons sont élevées au bon air de la campagne, sur 1.5 ha en parc tournan,une yourte pour les protéger des aléas climatiques, deux repas par jour avec une alimentation 100% Bio.

Les porcelets proviennent de petits éleveurs bio, soucieux du bon respect de l'animal.

Les cochons sont abattus à l'âge de 10 mois, aux alentours des 120 kg.

L'abattage, la découpe et la mise sous vide sont effectués à Quillan.

La préparation de la viande est réalisé par la Boucherie-charcuterie Bigou.

www.charcuterie-bigou.com

Les Anes

Les poules

Poulailler familiale en plein air.

Alimentation 100% bio.

Les chèvres