Elevage d'une soixantaine de brebis en plein air intégral.

Alimentation bio composée de paturâge, de foin, de minéraux.

L'agnelage se déroule de février à Avril.

Les cochons

Les cochons sont élevées au bon air de la campagne, sur 1.5 ha en parc tournan,une yourte pour les protéger des aléas climatiques, deux repas par jour avec une alimentation 100% Bio à base de céréales complété par des fruits et des légumes bio donné par des copains maraicher ou venant des arbres fruitiers de la ferme.

Les porcelets naissent à la ferme tout au long de l'année. Le sevrage se fait à 42 jours.

Les cochons sont abattus entre 10 et 14 mois, aux alentours de 120 kg à 160kg.

L'abattage, la découpe et la mise sous vide sont effectués à Quillan.

La préparation de la viande ou de la charcuterie est réalisé par la Boucherie-charcuterie Bigou.

www.charcuterie-bigou.com

Les Anes

Les poules

Poulailler familiale en plein air.

Alimentation 100% bio.

Les chèvres